Lãnh đạo huyện thăm quan, chụp ảnh lưu niệm cùng các đội thi.
Tham gia hội thi có 14 đội đến từ các xã, thị trấn, các cơ quan đơn vị trên địa bàn huyện, mỗi đội có 5 người gồm 2 nam, 3 nữ, trong thời gian 60 phút từ lúc giã bánh đến hoàn thiện phần trang trí phải hoàn thành ít nhất 30 chiếc bánh. Nguyên liệu các đội tự chuẩn bị tối thiểu 05kg xôi đồ trước thời gian thi; nhân bánh do các đội thi tự lựa chọn các loại nhân bánh phù hợp; bánh được trang trí màu bằng các loại nguyên liệu từ nhiên như: Gấc, lá cẩm.... Dụng cụ giã bánh, mâm bày, trang trí bánh các đội thi tự chuẩn bị gồm: Cối đá hoặc cối gỗ; Chày tre hoặc hóp; Mâm bày trang trí bánh.
Các đội thi khẩn trương hoàn thành phần thi.
Sản phẩm sau khi hoàn thành phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đạt tiêu chí về thẩm mỹ như: Bánh phải ngon, dẻo, mịn, tròn, trưng bày và trang trí trên mâm; bánh có đường kính tối thiểu là 7,0cm, được trang trí tối thiểu 05 màu làm từ các loại cây trồng khác nhau đẹp mắt, hài hòa màu sắc và có thuyết trình.
Ông Lê Xuân Hinh, thành viên đội thi đến từ xã Ngọc Phái cho biết: Hội thi được tổ chức một lần nhắc nhở chúng ta trân trọng giá trị truyền thống cội nguồn dân tộc. Ông Lê Xuân Hinh cho biết.mp3
Hội thi giã bánh giầy năm nay thu hút nhiều người đến xem và cổ vũ bởi tính hấp dẫn và sự sôi nổi cũng như quy trình làm bánh, nó đòi hỏi sự khéo léo, uyển chuyển từ khâu đồi xôi, làm nhân bánh, giã bánh và nặn bánh tạo nên sức hút với người xem. Trong sự cổ vũ nhiệt tình của khán giả các đội đã tạo nên không khí vô cùng sôi nổi, hào hứng.
Đối với các đội thi đây còn là cơ hội để giao lưu học hỏi kinh nghiệm và đặc biệt bản sắc và các giá trị văn hóa tiêu biểu của vùng quê nông nghiệp, nông thôn sẽ được tuyên truyền, giới thiệu, quảng bá đến đông đảo nhân dân trong và ngoài tỉnh.
Nói về cảm xúc khi được tham tham gia Hội thi giã bánh giầy Chị Nguyễn Kim Ngân, xã Bằng Phúc chia sẻ thêm với lớp trẻ như chị được tham gia trải nghiệm tại Hội thi là vinh dự, giúp chị được tìm hiểu thêm về phong tục tập quán của dân tộc Tày, đó là các công đoạn để làm ra chiếc bánh giầy không chỉ đơn thuần là một chiếc bánh có hình tròn mà còn có thể sáng tạo nên nhiều màu sắc đẹp mắt,.. Chị Nguyễn Kim Ngân, xã Bằng Phúc chia sẻ thêm.mp3
Khép lại hội thi là những chiếc bánh giầy dẻo thơm, trình bày đẹp mắt đó là thành quả của các đội thi. Phần trưng bày mâm bánh được các đội thể hiện một cách sáng tạo, khéo léo lồng ghép các yếu tố tự nhiên, nét đặc trưng của địa phương, đơn vị mình vào cách bài trí bánh. Cùng với đó, phần giới thiệu về mâm bánh cũng góp phần nêu bật lên được nét văn hóa truyền thống của món bánh giầy; tôn vinh sự tài năng, khéo léo của người phụ nữ qua cách trình bày, cũng như quy trình làm bánh….
Các đội thi thuyết minh giới thiệu mâm bánh của đội mình.
Kết quả Giải nhất thuộc Khối 7 và Cụm Trung tâm; Giải nhì: Khối 1 và Cụm Nam A; Giải ba: Khối 3, Khối 4, Cụm Tây, Cụm Bắc B; Giải Khuyến khích các Khối: 2, Khối 5, Khối 6; Cụm Nam B, Cụm Đông; Cụm Bắc A.
Bánh giầy là một món ăn truyền thống và đơn giản đem theo mình một truyền thuyết rất đặc biệt. Bà con Nhân dân và du khách gần xa đã được hòa mình với Hội thi giã bánh giầy. Qua Hội thi đã góp phần quảng bá văn hóa ẩm thực của dân tộc Tày sinh sống trên địa bàn, đây cũng là dịp để bà con giao lưu, giữ gìn bản sắc văn hóa các dân tộc dịp đầu xuân năm mới, lan tỏa tinh thần đoàn kết, xây dựng quê hương ngày càng phát triển.
Tác giả: Nông Đuổng
Tin nổi bật 